Restoran, kafe ve kantin gibi işletmelerde yeni bir dönem başlıyor. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın Sosyal Medaya hesabından yapılan açıklamaya göre, gıdaların içerikleri ve alerjen bilgileri artık menüler, duvar panoları ve broşürlerin yanı sıra dijital ekranlar ya da karekod (QR) yöntemiyle de sunulabilecek.
Güvenilir gıda uygulamalarında önemli bir yeniliğin hayata geçirildiği belirtilen paylaşımda, bu tür işletmelerde menülerle birlikte gıdaların içerik ve alerjen bilgilerinin tüketicilere sunulmasının zorunlu hale getirildiği ifade edildi.
Ayrıca restoran, kafe ve yemekhane gibi toplu tüketim yerlerinde, gıdaların içeriklerinin yanı sıra enerji (kalori) değerlerinin de tüketiciyle paylaşılması gerektiği vurgulandı. Bu bilgilerin farklı yöntemlerle sunulabileceği belirtilerek şu ifadeye yer verildi:
"Bu bilgiler menülerde, duvar tahtalarında, broşürlerde, dijital ekranlarda veya karekod (QR) aracılığıyla sunulabilecek. Bilgiler karekod ile veriliyorsa işletmelerin görünür bir yere 'Bu bilgilere karekod ile ulaşabilirsiniz. Karekod kullanamayan tüketiciler talep ederse bilgi kendilerine ayrıca sunulur.' yazısını asması zorunludur. Tüketicinin bilinçli seçim yapmasını sağlamak, alerjenlerden korumak, dini, sağlık veya kişisel tercihlere uygun seçimleri kolaylaştırmak amaçlanıyor."
