Meram’ın Kızılören Mahallesi’nde yüzyıllardır sürdürülen “İnden Peynir Çıkarma” geleneği, bu yıl da yoğun katılım ve büyük bir coşkuyla gerçekleştirildi. Meram Belediyesinin öncülüğünde, Kızılören Eğitim Kültür, Dayanışma ve Hayır Vakfı iş birliğiyle düzenlenen etkinlikte, aylar boyunca mağaralarda olgunlaşan tulum peynirleri gün yüzüne çıkarıldı. Kızılören ve çevre mahallelerin yanı sıra Konya merkezden de çok sayıda vatandaşın katıldığı program, renkli görüntülere sahne oldu.
ASIRLIK GELENEK, BEREKETLİ BULUŞMA
Kızılören’in kültürel mirası arasında önemli bir yere sahip olan peynir çıkarma geleneği, emeği, sabrı ve doğanın sunduğu imkânları bir araya getiriyor. Yaz aylarında mağaralara bırakılan tulum peynirleri, aylar süren doğal olgunlaşma sürecinin ardından kış hazırlıkları için yeniden çıkarılıyor. Hem ailelerin kışlık ihtiyacını karşılayan hem de üreticilere ekonomik katkı sağlayan bu gelenek, her yıl düzenlenen etkinlikle daha geniş kitlelere ulaşıyor. Yoğun katılımla gerçekleşen programda vatandaşlar, Kızılören’in köklü üretim kültürünü yakından tanıma fırsatı buldu.
BAŞKAN KAVUŞ: “MERAM’IN YAŞAM KÜLTÜRÜNÜ GELECEĞE TAŞIYORUZ”
Meram Belediye Başkanı Mustafa Kavuş, yüzyıllardır sürdürülen bu köklü geleneğin bir parçası olmaktan büyük mutluluk duyduklarını belirterek, “Bu yıl yaklaşık 400 ailemizin, toplamda 10 ton civarında peyniri mağaralardan çıkarılıyor. İnsanlarımız kış boyunca tüketecekleri peynirleri burada olgunlaştırıyor, bir kısmını da satarak aile bütçelerine katkı sağlıyor. Meram Belediyesi olarak önceliğimiz, Meram’ın yaşam kültürünü korumak ve gelecek nesillere aktarmak. Bu geleneği bugüne kadar yaşatan Kızılörenli hemşehrilerime teşekkür ediyorum.” dedi.
MİLLETVEKİLİ BAYKAN: “BU GÜZELLİĞİ HEP BİRLİKTE YAŞIYORUZ”
AK Parti Konya Milletvekili Mehmet Baykan ise Meram’ın kültürel değerlerinin yaşatılmasında yerel yönetimlerin önemli bir rol üstlendiğini vurguladı. Meram Belediye Başkanı Mustafa Kavuş ve ekibinin gelenekleri geniş kitlelerle buluşturduğunu ifade eden Baykan, “Bu etkinlik sayesinde daha önce Konya genelinde yeterince bilinmeyen güzel bir geleneği hep birlikte yaşıyoruz. Bu yıl bereketli bir dönem geçirdik. Rabbimize hamdolsun. Yüzyıllardır devam eden bu geleneğin önümüzdeki yıllarda da sağlık ve huzur içerisinde sürmesini diliyorum. Hayırlı ve bereketli olsun” ifadelerini kullandı.
DUA İLE MAĞARALARDAN ÇIKARILDI, SAHİPLERİNE TESLİM EDİLDİ
Konuşmaların ardından okunan Kur’an-ı Kerim tilaveti gerçekleştirildi ve edilen bereket dualarıyla Kızılören’in Yılanmış Mağaraları’nda olgunlaşan tulum peynirleri çıkarılarak sahiplerine teslim edildi. Meram Belediyesi tarafından mağaralara bırakılan peynirler de etkinliğe katılan vatandaşlara ikram edildi. Geleneksel üretimin, paylaşmanın ve dayanışmanın ön plana çıktığı programda vatandaşlar hem bu eşsiz kültürel mirasa tanıklık etti hem de Kızılören’in doğal lezzetlerini tatma imkânı buldu.
YOĞUN KATILIM DİKKAT ÇEKTİ
Kızılören’in asırlar ötesinden gelen geleneğini yaşatan programa; AK Parti Konya milletvekilleri Mehmet Baykan ve Latif Selvi, Meram Belediye Başkanı Mustafa Kavuş, Konya İl Kültür ve Turizm Müdürü Fikret Fidan, AK Parti Konya İl Yönetim Kurulu Üyesi Mehmet Emre Salur, Meram İlçe Müftüsü Cahit Küçükyıldız, AK Parti Meram İlçe Kadın Başkanı Serpil Yurdaışık, AK Parti Meram İlçe Gençlik Kolları Başkanı Abdullah Çimen, Avrupa Teakwondo Birliği Asbaşkanı Metin Şahin, muhtarlar ile çok sayıda vatandaş katıldı. Etkinliğe katılan vatandaşlar, mağara yolunda uzun kuyruklar ve renkli görüntüler oluşturdu.